Egészségesebbek, mint a legtöbb zöldség, a világ legértékesebb magvai.

Nagyon előkelő helyezért kaptak egy a kiváló magvak a legegészségesebb élelmiszerek körében!

A chia- és a tökmag nem csupán tápláló, hanem igazi gasztronómiai csodák is, amelyek sokféleképpen beépíthetők mindennapi étkezéseinkbe. Érdemes megemlíteni, hogy a BBC által összeállított, 100 legtáplálóbb élelmiszert felvonultató listán mindkettő kiemelkedően szerepel: a chia mag a rangsor ötödik helyezettje, míg a tökmag a hatodik helyet foglalja el. Ezek az apró, de erőteljes hozzávalók nemcsak ízletesek, hanem rengeteg tápanyagot is rejtenek magukban, így remek választás a tudatos táplálkozás híveinek.

A chia mag, amelyet a táplálkozási szakértők szuperélelmiszernek tartanak, gazdag forrása mind a kilenc esszenciális aminosavnak, ami miatt kimagasló növényi fehérjeforrásnak számít. Ezen kívül különleges képessége, hogy vízfelvétel során akár a saját súlyának tízszeresét is képes magába szívni, hozzájárul ahhoz, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak. Ez a tulajdonság segíthet a fogyásban is, mivel lelassítja az emésztési folyamatokat, így csökkenti az étkezések közötti étvágyat.

A chia mag nemcsak a modern, egészségtudatos táplálkozás elmaradhatatlan összetevője, hanem már az azték és maja harcosok is fogyasztották, hogy biztosítsák maguknak a folyamatos energiát. A benne található szénhidrátok, fehérjék és zsírok ideális üzemanyaggá teszik a szervezet számára.

A tökmag kihagyhatatlan a táplálkozásunkból. Ez a kis, de erőteljes mag gazdag növényi forrása a vasnak és a mangánnak, amelyek elengedhetetlenek a szervezet működéséhez. Az E-vitamin és a karotinoidok, amelyek a tökmagban találhatók, gyulladáscsökkentő hatásukkal hozzájárulnak a gyulladások mérsékléséhez. Emellett a tökmag magnéziumot is bőven tartalmaz, amely kulcsszerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében, valamint a csontritkulás megelőzésében. Érdemes tehát rendszeresen beiktatni az étrendünkbe!

Ha a pihentető alvás elérése a szándékod, a tökmagban fellelhető triptofán kiváló szövetséges lehet számodra. Ez az aminosav hozzájárul a szerotonin és a melatonin termeléséhez, amelyek alapvető fontosságúak az alvás minőségének fokozásában.