Minden egyes nap élveztem ezt a népszerű nyári gyümölcsöt: szinte azonnal elkezdtek leolvadni rólam a kilók.
A nyár elengedhetetlen kincsei közé tartozik a zamatos, lédús barack és a fényes, ízletes nektarin. Ezek a gyümölcsök nemcsak a nyári napok ínycsiklandó csemegéi, hanem számos jótékony hatással is bírnak a szervezetre. Fedezd fel, milyen előnyöket rejtenek magukban!
A nektarin kalóriaértéke 48 kcal 100 grammonként, míg az őszibaracké 39 kcal. A gyümölcsök béta-karotint, B-, A-, C és H-vitaminokat, valamint alapvető ásványi anyagokat tartalmaznak: káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, ként, foszfort és nátriumot; emellett sok bennük a pektin, a természetes cukor és az élelmi rost, amelyek kíméletesen tisztítják a szervezetet.
A barackfélék nem csupán ízletes gyümölcsök, hanem igazi kincsek is, amikor a szépség és az egészség megőrzéséről van szó. Fokozzák a bőr, a haj és a körmök egészségét, miközben erősítik a szívizmot és támogatják az emésztési folyamatokat. Enyhe hashajtó hatásuk révén segíthetnek a bélrendszer normalizálásában is. Különösen ajánlottak vérszegénység esetén, hiszen hozzájárulnak a hemoglobinszint növeléséhez, így vitalitásunkat is fokozhatják.
Megőrzik a bőrsejtek nedvességtartalmát, miközben felgyorsítják a szervezet anyagcsere folyamatait. Támogatják az idegrendszer stabilitását és erősítik az immunrendszert. Ezen kívül hozzájárulnak a fogyás elősegítéséhez, valamint segítenek megelőzni a vesekő kialakulását.
Mint minden élelmiszer esetében, a barackféléknek is megvannak a maguk árnyoldalai, különösen a cukorbetegek számára.
Ha a fogyás a célod, számos előnyt élvezhetsz, amelyek segíthetnek az utadon:
A nektarin ne legyen túl fényes, mert ez annak a jele lehet, hogy paraffinnal vonták be. Élénksárgának kell lennie, piros oldallal, de ha rózsaszínű, az annak a jele, hogy a gyümölcs még nem érett.
Az őszibarack ideális állapotának megőrzéséhez fontos, hogy ne legyen túl fényes, inkább a természetes sárga-piros árnyalatok domináljanak rajta. Héjának simának kell lennie, mentesen a foltoktól, ráncoktól és bemélyedésektől. Amennyiben a gyümölcs felületén sötét bemélyedések tűnnek fel, az már arra utalhat, hogy a rothadás folyamata megkezdődött.
A nektarin esetében érdemes figyelni arra, hogy ne legyen túl lágy. Ideális, ha olyan gyümölcsöt választunk, amelynek húsa kissé enged az enyhe nyomásra, viszont nem mutat sérüléseket. Ez a szabály az őszibarackra is érvényes.
A kiváló minőségű nektarinoknak és őszibarackoknak mindig intenzíven édes illatot kell árasztaniuk. Ha ez az illat hiányzik, az arra utalhat, hogy a gyümölcs nem érte el a megfelelő érettséget, vagy esetleg túlzottan sok vegyi anyagot használtak a termesztés során.
A fajtától függően az érett nektarinok húsán sárga vagy piros csíkoknak kell lenniük; ha nincsenek csíkok, az valószínűleg a gyümölcs nitráttartalmára utal. Az őszibaracknak sárga vagy fehér húsúnak kell lennie, rózsaszín csíkokkal.
