Ne hagyd, hogy a hagyma elrontsa a főzés örömét! Ezzel az egyszerű trükkel búcsút inthetsz a könnyeidnek, amikor szeletelésre kerül a sor. Fedezd fel, hogyan teheted kellemesebbé ezt a folyamatot!

A hagyma valóban remek hozzávaló, tele ízekkel és tápanyagokkal. Az egyetlen kihívás vele, hogy míg aprítod, a szemedbe csípő gázok szabadulnak fel, ami igazi próbát jelent.

Az emberek többsége nem rajong a hagyma vágásáért: a csípős érzés, a könnyek, és a maradandó szag mind-mind rányomják bélyegüket a folyamatra. Pedig a hagyma egy igazi kincs a konyhában. Antioxidánsokkal van tele, és szinte bármilyen ételt varázslatosabbá tud tenni. De sajnos, ott lebeg a levegőben a sírás árnyéka, ami sokakat elriaszt a hagyma felhasználásától.

Ez a gáz irritálja a szemed, valósággal könnygázként hat - nem csak átvitt értelemben, hanem szó szerint.

De van egy orvos, Dr. Rajan, aki azt mondja: nem kell sírni. Csak rakd be a hagymát a hűtőbe vagy egy tál jeges vízbe 20 percre aprítás előtt, és máris kevésbé bocsátja ki azt a nyomorult könnygázt. Ennyi.

Néhány nép bölcsesség a kommentmezőből:

"Ne távolítsd el a gyökerét!" - itt található a legtöbb zavaró összetevő. Ha meghagyod a végét, kevesebb kellemetlen gáz szabadul fel.

"Használj éles kést!" - kevesebb sejtsérülés, kevesebb könny.

"Használj nedves kést vagy vágj víz közelében! A hagymagáz a nedvességre reagál, nem a szemedre."

Igen, léteznek emberek, akik még sosem találkoztak a hűtős trükkel, és ezért hagyma-védőszemüveget viselnek. Sajnos, ez a helyzet.