Egy jászsági farmon különös és titokzatos állatok látták meg a napvilágot, miután kibújtak a tojásaikból. Ezek a furcsa kinézetű lények, mintha egy meséből léptek volna elő, színes bundájukkal és szokatlan formáikkal azonnal magukra vonták a figyelmet. A

Birodalma kincsei között különösen figyelemre méltó az Indonéziából származó fekete tyúkfajta, az Ayam Cemani, amelynek minden egyes része sötét árnyalatot ölt. Ezt a fajtát a világ egyik legértékesebb és legkülönlegesebb baromfijaként tartják számon, hazájában pedig legendák és misztikus történetek lengik körül. Sokakban felmerül a kérdés: vajon a vére és a tojása is ennyire titokzatos, fekete színű?

Burst Attila nem a megszokott gazdasági haszonállatokkal foglalkozik, hanem a hobbi célra kitenyésztett, különleges és ritka fajták iránti szenvedéllyel. Tenyésztő farmján olyan lenyűgöző állatok találhatók, mint a misztikus fekete tyúkfajta, az Ayam Cemani, a hagyományos japán ko shamo, az indiai viador, valamint a különleges vietnámi sárkánylábú csirke. Ezek az egzotikus fajták nem csupán szépségükkel, de különleges tulajdonságaikkal is lenyűgözik a látogatókat.

Szerencsét és gazdagságot hoz ez a misztikus fekete tyúkfajta

Az Ayam Cemani különleges tyúkfajta, amely Indonézia Jáva szigetéről származik, és évszázadok óta fontos szerepet játszik a helyi szertartásokban, mint áldozati állat. A fajta Európába egy holland tenyésztő, Jan Stevernik révén került, majd hamarosan Németországban és Angliában is elterjedt. Magyarországon pedig én honosítottam meg ezt a különleges fekete tyúkot, valamint a világ legkisebb csirkefajtáját, a seramát, és az ayam ketawát, más néven a nevető csirkét is - osztotta meg Burst Attila, aki gyermekkora óta szenvedélyesen rajong az állatokért.

Tizenéves korában, mindössze tizennégy évesen kezdett el díszbaromfit tenyészteni, és azóta ez a szenvedélye folyamatosan lángol benne. Már 17 éve működik a farmja Jászfényszaru külterületén, ahol a fekete tyúk különleges szépsége az egyik fő attrakció.

- Mindene, a tolla, a taraja, a bőre, a csőre, a húsa és a csontja és még a belső szervei is feketék. A vére vörös, de sötétebb az átlagosnál. Mozgékony, könnyű testű, hosszú lábú, harcos típusú baromfi. A kakasok általában 2-2,5 kilogramm súlyt nyomnak, míg a tyúkok súlya 1,5-2 kilogramm. Sokan azt gondolják, hogy a fekete tyúk tojása is sötét, ez azonban nem így van, hiszen világos, krémszínű - oszlatta el a tévhitet az Ayam Cemani tojásáról Burst Attila.

A díszbaromfi farm gazdája elmondta, hogy szenvedélyből foglalkozik a különös külsejű madarak tenyésztésével, és nem a családi vasárnapi ebéd főszereplői ők. Különösen érdekes, hogy Indonéziában a fekete szárnyasoknak varázslatos erőt és gyógyító képességeket tulajdonítanak: a helyi legendák szerint, aki a húsukból fogyaszt, annak szerencse és bőség köszönt be az életébe.

Furcsa és szokatlan az alakja, mégis valóságos ízélmény a húsa.

A tenyésztő, amikor náluk jártunk, lelkesen mutatta be hírportálunknak a csodálatos baromfi egyik különleges fajtáját, a fodros Ayam Cemani-t. Ez a ritka és lenyűgöző változat Európában kizárólag a jászfényszarui farmon található, ami igazán különlegessé teszi a helyet.